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Autor: MariaChiara

Spaziergänge rund um das Fenice

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Zwei Vorschläge für ein paar Stunden am See

Vom Fenice aus, nach einem guten Kaffee am See oder nach einem leckeren Essen in unserem Bistro, empfehlen wir Ihnen zwei interessante Routen für einen einfachen, aber erholsamen Spaziergang von unserem Restaurant aus:

Richtung Peschiera: Das Fischerhaus
Richtung Sirmione: historisches Zentrum

Richtung Peschiera: Das Fischerhaus

Wenn Sie La Fenice beobachten, fahren Sie in Richtung Peschiera, dann rechts, vorbei an der Kirche Santa Maria di Lugana und weiter am See entlang.

Es handelt sich um eine reine Fußgängerzone, die sich entlang des Seeufers erstreckt und kürzlich renoviert wurde. Für alle Kinder ist es gut, darauf zu achten, dass der direkte Zugang zum See ohne Barrieren möglich ist.

Dieser Spaziergang eignet sich auch hervorragend mit Haustieren.

Fahren Sie weiter in Richtung Peschiera, vorbei an den hölzernen Pfeilern, wobei der erste, längste, einen Teil des Schilfrohrs überquert (schauen Sie nach links und machen Sie an sonnigen Tagen ein Foto!), der zweite, kürzere, der einen „Ganfo“ überquert, eine der ins Wasser mündenden Wasserstellen See vom Landesinneren. An dieser Stelle finden Sie ein Haus, das vollständig von einigen Straßenkünstlern bemalt wurde und dank eines Projekts der Gemeinde Sirmione geschaffen wurde.

Wir setzen den Spaziergang fort, der Margherita Hack gewidmet ist (vielleicht, weil man abends, ohne Straßenlaternen, von hier aus einen wunderschönen Sternenhimmel genießen kann, gekrönt von kleinen Lichtern am gegenüberliegenden Seeufer). Am Ende dieser Allee, die rechts einen großen grünen Park und links den See hat, steht das Fischerhaus.

Das Fischerhaus ist ein magischer und wenig bekannter Ort in der Gemeinde Sirmione; Kürzlich wurde es nach einer Renovierung eingeweiht, um daraus ein öffentlich zugängliches Museum zu machen. Das Haus kann morgens besichtigt werden und enthält historische Zeugnisse einer der am häufigsten ausgeübten Aktivitäten in Sirmione im letzten Jahrhundert: dem Angeln. Anhand der Worte eines Fischers zeichnen wir das tägliche Leben in dem Haus nach, das eigentlich einem einheimischen Fischer gehörte.

Hier finden Sie weitere Details zum Besuch.

Neben dem historischen Interesse genießen Sie von hier aus einen außergewöhnlichen Blick auf die Halbinsel Sirmione: Die Farben des Sees und die Natur dieses Winkels der Welt können nach einer langen Arbeitswoche für die nötige Entspannung sorgen. An Bänken für kurze Pausen, alle mit Blick auf den See, mangelt es nicht.

Wenn Sie weitergehen möchten, finden Sie auf der linken Seite eine öffentliche Anlegestelle, die durch das Schilf in Richtung See führt, von wo aus Sie schöne Fotos machen oder ein paar Minuten in der Ruhe der Natur entspannen können.

Die Wanderung ist etwa 2-3 Kilometer lang.


Richtung Sirmione: historisches Zentrum

In diesem Fall gehen wir stattdessen nach links und beobachten La Fenice in Richtung Sirmione. Der erste Teil dieser Wanderung führt über einen Gehweg, der für Fußgänger und Fahrräder vorgesehen ist. Sobald Sie jedoch den Migross-Supermarkt passiert haben, der sich auf der linken Seite befindet, können Sie rechts in eine Fußgängerzone einbiegen, die direkt an der Küste entlang führt.

Genau hier können Sie einen ersten Halt einlegen und die interessante Tafel lesen, die von den prähistorischen Pfahlbauten erzählt, die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehören und auf dem Meeresboden des Lugana Vecchia-Gebiets gefunden wurden und dort noch heute geschützt sind.

Weiter geht es am See entlang, bis Sie Porto Galeazzi erreichen, einen kleinen Hafen, der die Fußgängerzone mit der Straße für Autos verbindet, die direkt zur Halbinsel in Richtung Sirmione führt. An dieser Stelle ist der Weg zum Schloss einzigartig und ständig mit einem Gehweg ausgestattet, um das historische Zentrum zu Fuß erreichen zu können.

Wenn Sie in diese Richtung weitergehen, finden Sie auf der rechten Seite eine kleine Lichtung, auf der Sie sich ein paar Minuten entspannen können, mit einigen Bänken mit Blick auf den See und einer jahrhundertealten Pflanze, die mit einer Gedenktafel der Gemeinde Sirmione gekennzeichnet ist.

Von hier aus ist das Zentrum nicht mehr weit entfernt und um in die Geschichte dieses Ortes einzutauchen, muss man die alte Zugbrücke der Burg von Sirmione überqueren und in eine mittelalterliche Atmosphäre eintauchen.

Wir empfehlen, die Hauptstraße der Stadt, die an sehr touristische Orte grenzt, zu meiden und sofort rechts abzubiegen und um die Burg herumzugehen (die immer noch einen Besuch wert ist, auch wenn das Innere leer ist, um ein Foto des Bergfrieds von oben zu machen, auf dem die Halbinsel zu sehen ist). und das alte Dock).

Von hier aus zeigt die Via Antiche Mura die ersten im Dorf gebauten Häuser, Fischerhäuser in der Nähe des Burgkais, die aus dem Mittelalter stammen.

Wenn man leicht bergauf geht, gelangt man zur Kirche Santa Maria della Neve, deren Besuch wir wegen der darin erhaltenen Fresken aus dem 16. Jahrhundert empfehlen, die von lombardisch-venezianischen Arbeitern geschaffen wurden. Wenn Sie dann hinter der Kirche vorbeigehen, werden Sie auf der rechten Seite einen wunderschönen kleinen Seegarten der Pfarrei bemerken, der sich ideal für ein Erinnerungsfoto eignet.

Wenn man der Straße weiter folgt, gelangt man auf eine kleine Lichtung mit einem besonderen Verkehrsschild: Kusspflicht vor einer wirklich atemberaubenden Landschaft! Dann geht es über die Treppe hinunter zum Muse-Strand (stellen Sie sich vor, warum er so heißt!) und von dort aus führt Sie ein Spaziergang am See zum Lido delle Bionde, einem der schönsten Aussichtspunkte von Sirmione Sie können Ihre Wanderung auf dem Hügel der Grotte di Catullo fortsetzen.

Anschließend können Sie diese antike römische Ausgrabungsstätte mit einem 36°-Blick auf den See und die jahrhundertealten Olivenhaine besuchen oder die Hauptstraße hinuntergehen, die über die (touristischere und chaotischere) Hauptstraße mit dem historischen Zentrum verbunden ist. Straße.

In diesem Fall ist der Weg vom Fenice ziemlich lang: Um zur Burg zu gelangen, sind es etwa 3-4 Kilometer in eine Richtung, ohne die Route innerhalb der Dorfmauern.


  • Adresse: via Verona 69/71, Lugana di Sirmione, Bs.

  • Telefon: +39 030 919003

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Paarungen mit Ca’ dei Frati-Weinen und EVO-Öl

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Gemüseküche und Weine: Welche Kombination?

Mit dem neuen Bistro-Konzept verfügt La Fenice über eine neue Speisekarte, die auf eine pflanzlichere und nachhaltigere Auswahl für die menschliche Gesundheit und die Umwelt ausgerichtet ist.

Aber dann haben wir uns gefragt: Wie lässt sich diese neue Küche, die etwas von den traditionellen Aromen entfernt ist, mit den Weinen unseres Unternehmens Ca’ dei Frati kombinieren?

Aus dieser Perspektive heraus hatten wir zusammen mit unseren Sommeliers und Köchen eine interessante Verkostung unserer Weißweine, die Produkte der Region sind und am besten zur pflanzlichen Küche passen. Es stellte sich heraus, dass vor allem die fruchtigen und blumigen Noten des Lugana DOC traditionelle, aber auch Fusionsaromen mit Noten aus dem Osten, leichten und besonderen Gewürzen verbinden.

Nicht nur Weine, sondern auch EVO-Öl

Unsere Speisekarte umfasst alles, was lokal hergestellt wird, mit besonderem Augenmerk auf die Kombination von Speisen und Weinen: Die Speisekarte schlägt tatsächlich die besten Kombinationen vor, die von unseren Restaurant-Sommeliers für Sie getestet wurden.

Extra natives Olivenöl, die neueste Innovation von Ca’ dei Frati, stellt ein hervorragendes Nischenprodukt dar, das wir als Gewürz für unsere neuen Gerichte verwenden.

Es handelt sich um ein entsteintes Öl, das ausschließlich aus Oliven unserer Firma Ca’ dei Frati besteht und mit einem völlig inerten Verfahren gewonnen wird, um die Authentizität der aus den Oliven gewonnenen Düfte und Geschmacksrichtungen zu gewährleisten.

Wenn Sie es noch nicht kennen, können Sie es direkt im Geschäft oder hier online kaufen!

Das folgende Prinzip ist für die Paarung von grundlegender Bedeutung: Saftige Speisen werden mit alkoholischen und tanninhaltigen Weinen kombiniert, weil sie das flüssige Gefühl, das sie am Gaumen hinterlassen, und den Speichel, den sie beim Kauen erzeugen, im Mund „trocknen“, wie unser Ronchedone und Amarone Pietro Dal Cero. Bittere und würzige Speisen werden mit „weichen“ Weinen, also fruchtigen, runden und samtigen Weinen, wie unserem Brolettino, kontrastiert.

Die Forschung zur Erstellung unserer neuen Speisekarte berücksichtigt die Historizität des Gebiets und von Ca’ dei Frati: Aus diesem Grund können Sie aus der gesamten Weinpalette des Unternehmens wählen, sowohl im Glas als auch in der Flasche .

Für das Tagesgericht – das täglich je nach Frische der Produkte variiert – und das in der Abendkarte enthaltene Risotto – basierend auf der Fantasie des Küchenchefs entsprechend den saisonalen Produkten von CortoBio (lesen Sie unseren Artikel darüber) – die besten Kombinationen der Welt es wird Ihnen ein Zimmer vorgeschlagen: Zögern Sie nicht, nach Ihrem besten gastronomischen Erlebnis am Seeufer zu fragen.

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Die neue bunte Küche unseres Bistros

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Eine bunte und saisonale Speisekarte

Der rote Faden dieses neuen Menüs von Küchenchef Edoardo wird FARBE in ihren Hauptvarianten GELB, ROT und BLAU sein, wobei GRÜN als vorherrschende Farbe in den Gerichten hinzugefügt wird, die überwiegend auf pflanzlicher Basis basieren. Darüber hinaus variieren die Vorschläge und damit die Farben im Laufe der Saison.

Das Menü ist auf pflanzlicher Basis als gesunde und ökologisch nachhaltige Wahl konzipiert und enthält nur minimal Fisch und Fleisch, um eine ausgewogene Ernährung auch für diejenigen abzurunden, die uns täglich besuchen. Sie bestehen also zu 70 % aus pflanzlichen Zutaten, zu 20 % aus Fischzutaten und zu 10 % aus Zutaten tierischen Ursprungs.

Corto Bio: unser neuer Lieferant

Der Menüvorschlag für Mittag- und Abendessen umfasst eine Reihe fester Gerichte, die wöchentlich wechseln. Darüber hinaus können Sie zum Mittagessen ein immer neues Tagesgericht entdecken, das auf den frischen Zutaten von Corto basiert Bio bringt uns.

Die Gerichte basieren daher auf Gemüse der Saison. Das Abendessen beenden wir schließlich gerne mit einer Überraschung: Das „Incognito-Risotto“ als Hauptgericht wird mit Überraschungszutaten angeboten, immer saisonal und unter Berücksichtigung der Frische. Die Kombinationen der Zutaten variieren jeden Abend je nach Ernte, Fang und Frischmarkt.

Corto Bio ist ein Projekt, das mit dem Ziel ins Leben gerufen wurde, eine kurze Lieferkette zu schaffen, die kleine lokale Produzenten und Verbraucher in einer ökologisch nachhaltigeren Marktlogik näher zusammenbringt. Die Idee, zertifiziertes Bio-Gemüse in wiederverwendbaren Kartons zu liefern, wurde 2011 geboren, um auf den lokalen Bedarf der Brescia-Familien nach Obst und Gemüse zu reagieren, das gesund und sicher für Mensch und Umwelt ist.

Unsere gemeinsamen Ziele mit Corto Bio:

  • Schützen Sie die Gesundheit der Verbraucher durch die Herstellung hochwertiger Lebensmittel, die frei von chemischen Rückständen sind und bessere organoleptische und ernährungsphysiologische Eigenschaften aufweisen.
  • Der Aufbau, soweit möglich, eines „Systems“, das besonderes Augenmerk auf die Wiederverwertung organischer Substanzen und Nährstoffe legt.
  • Reduzierung der Umweltbelastung durch Vermeidung von Plastik in der Verpackung von Obst und Gemüse.
  • Erhaltung der genetischen Vielfalt des Agrarsystems und der umgebenden Umwelt.

Besuchen Sie uns und essen Sie nachhaltig am See!

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