Es ist Frühling mit neuen Zutaten
Seit den ersten Apriltagen hat das La Fenice Bistrot seine Speisekarte geändert: ständig wechselnd, jede Woche anders – und auch wöchentlich anders zwischen Mittag- und Abendessen für mehr Abwechslung und Angebot – die Frühlingskarte konzentriert sich auf klare, aber delikate Aromen und behält dabei einige Konstanten bei: Respekt vor Saisonalität, Frische der Produkte und viel Farbe auf dem Teller!
Tatsächlich ist der Frühling eine sehr farbenfrohe Jahreszeit: Blumen blühen, Früchte werden vorbereitet und viele wohlriechende Düfte werden in die Luft abgegeben. Deshalb versuchen wir, all dieses natürliche Potenzial in unserer Küche auszuschöpfen, was Sie sicher überraschen wird.
Vom Cicchetti bis zum Aperitif, vom Mittag- bis zum Abendessen sind die Rohstoffe frisch, farbenfroh und absolut saisonal.
Karotten haben eine sehr lange Liste an Vorteilen und Vorteilen! Das darin enthaltene Beta-Carotin ist vor allem ein Allheilmittel zur Verbesserung der Sehkraft; Darüber hinaus hilft und unterstützt das enthaltene Kalium die Gesundheit des Gehirns. Karotten sind wie Erbsen reich an Vitamin K und eignen sich hervorragend zur Stärkung der Knochen. Sie schützen nicht nur unser Immunsystem, sondern fördern auch die Gesundheit der Haut, indem sie die Produktion von Kollagen fördern und einer vorzeitigen Alterung der Dermis vorbeugen. Schließlich fördern sie mit ihrem hohen Anteil an Ballaststoffen die Verdauung und schützen das Darmsystem.
Spargel, ideal für eine entschlackende Ernährung, hat harntreibende Eigenschaften und eignet sich ideal für Mahlzeiten während der Jahreszeitenwechsel, genau wie im Frühling! Aus diesem Grund beugen sie auch Cellulite und Wassereinlagerungen vor. Sie enthalten viel Folsäure, was auch für schwangere Frauen sehr wichtig ist. Dank seiner Eigenschaften ist Spargel auch in der Lage, den Zuckeranteil im Blut optimal auszugleichen, aber nicht nur das: Die Qualität der Antioxidantien, die er liefert – wie zum Beispiel Vitamin C – hat eine entzündungshemmende Wirkung und reguliert und perfektioniert außerdem das Blut Druck und das gesamte Kreislaufsystem. Schließlich danken es Ihnen auch die Haut und die Leber: Tatsächlich stimulieren die darin enthaltenen Carotinoide die Funktionen dieser Organe und Gewebe zum Besseren.
