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Lugana DOC: der Wein unseres Landes

Geschrieben von admin am 3 Mai 2024. Veröffentlicht in Wein.

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Grünlich-gelbe Frucht mit weißem Fruchtfleisch und zarten Blüten: Die Rede ist von Lui, dem Lugana DOC in seiner ganzen Schönheit (und Güte!). Lugana spricht eine einzige Sprache, nämlich die des Territoriums, in dem es zum Leben erweckt wird: der Gardasee, der aus einem eiszeitlichen Ursprung entstanden ist (und nicht vulkanischen Ursprungs ist, wie viele aufgrund der Präsenz des Thermalbads in Sirmione glauben), der in die südliche Gegend von Lugana führte die Mineralsalze und Sedimente des Beckens, die für unseren heutigen Boden charakteristisch sind und dem Wein ein äußerst erkennbares Salz- und Mineralprofil verleihen.
Das Produktionsgebiet des Lugana DOC umfasst fünf Gemeinden (Sirmione, Lonato, Desenzano, Pozzolengo und Peschiera, die einzige Gemeinde im Veneto) und stellt eine der wenigen interregionalen Herkunftsbezeichnungen dar, in unserem Fall genau zwischen der Lombardei und Venetien. Die Böden dieser Gebiete können grob in zwei Typen eingeteilt werden: Lehmböden an den Seeufern und Sandböden auf den Moränenhügeln.

Das aromatische Profil, das der Wein wahrnimmt, variiert leicht, je nachdem, ob die Pflanzen näher am Seewasser oder in hügeligeren Gebieten angebaut wurden. Aber von welcher Rebsorte sprechen wir, wenn wir von Lugana DOC sprechen? Turbiana ist der Name der Rebsorte, aus der dieser DOC hergestellt wird. Sie gehört zur großen italienischen Trebbiano-Familie und ist mit Trebbiano di Soave und Verdicchio verwandt. Wir können daher von einer „einheimischen Rebe“ des unteren Gardaseegebiets sprechen, obwohl diese Definition heute besser eingeschränkt werden sollte, da jede Rebe tatsächlich ihren Ursprung im fruchtbaren Halbmond hat, wo die Landwirtschaft tatsächlich geboren wurde. Erst später wurden verschiedene Rebstöcke geklont Sie waren in der Lage, sich besser an die verschiedenen Naturgebiete anzupassen, in denen sie wachsen konnten, und brachten interessante und stets unterschiedliche Neigungen zum Ausdruck.

Ein weiterer wichtiger Faktor, den es beim Lugana-Wein zu berücksichtigen gilt, ist das Klima bzw. das Mikroklima der Region. Der Gardasee ist in der Lage, die Temperatur und das Wetter im südlichen Teil stark abzumildern, sodass die Sommer nie übermäßig heiß und die Winter fast nie unter Null sind. Allerdings ist es ein wichtiger Faktor für den Weinbau, dass es starke Temperaturschwankungen aufweist, insbesondere im Sommer, wo sich das trockenere Klima des Tages (wenn auch immer noch etwas feucht) mit der in der Nacht entstehenden Luftfeuchtigkeit abwechselt.

Die typischen Winde der Region – wie der Luganott der Lugana-Bucht in Sirmione – trocknen die Trauben jedoch auf natürliche Weise und erleichtern so das Leben der Landwirte: So werden Schimmel und Schäden an den Trauben in der Phase direkt um die Ernte vermieden. Aber jetzt tauchen wir mit der Nase ins Glas in Lugana ein: Was nehmen wir wahr? Frühlingsluft: Jasmin, Holunderblüten, Kamille, um nur einige zarte Blumen zu nennen; grüner Apfel, leicht unreife Birne, Litschi, wenn wir zu den fruchtigeren Düften übergehen, die typisch für Vintage-Lugana sind, wie zum Beispiel Lugana I Frati von Ca’ dei Frati. Aber wir verachten einen Lugana nicht, der schon ein paar Jahre alt ist, wie im Fall von Ca’ dei Frati’s Family Privileges: In diesem Fall tendieren die Aromen zu reiferen und sogar exotischeren Früchten wie Mango, Papaya und Passionsfrucht, die ebenfalls vorhanden sind seine säuerliche Note.

Und in diesem Fall können Sie auch strukturiertere Düfte wahrnehmen, die an Kohlenwasserstoffnoten erinnern, und dann kommt die duftende Poesie, die Sie alle in Gesellschaft riechen und trinken können. Probieren Sie das Turbiana-Erlebnis unter den im Ca’ dei Frati angebotenen Weinen: Probieren Sie ihn pur, um den DOC voll zu genießen, oder in einer ausgewogenen Mischung mit einigen wichtigen internationalen Reben.

Adresse: via Verona 69/71, Lugana di Sirmione, Bs.
Telefon: +39 030 919003

Drei Gründe, Ca’ dei Frati zu besuchen: Essen und Wein am Gardasee

Geschrieben von admin am 11 März 2024. Veröffentlicht in Erfahrungen, Umgebung, Wein.

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Nur wenige Schritte von unserem Bistrot La Fenice entfernt befindet sich das Familienweingut Ca’ dei Frati, wo Sie besondere Erlebnisse bei der Verkostung des lokalen Weins Lugana DOC verbringen können.

Ca’ dei Frati ist derzeit mit fast 300 Hektar Grundbesitz das größte Unternehmen in Lugana. zeichnet sich durch eine vier Generationen umfassende Geschichte aus, die im Jahr 1939 begann, als die Gründer Edvige und Felice Dal Cero aus einer kleinen Stadt in der Provinz Verona, Montecchia di Crosara, am Südufer des Gardasees, auf der Suche nach einem geeigneten Land zogen gut für die Landwirtschaft.

Ca’ dei Frati stellt daher heute das bäuerliche und traditionelle Werk langjähriger Erfahrung im Weinberg dar, das stets darauf bedacht ist, das Terroir hervorzuheben und jedes Publikum willkommen zu heißen: vom Weinliebhaber bis zum spezialisierten Sommelier.

Warum also unseren Keller besuchen?

Es ist einer der historischen Orte in der Gegend von Sirmione: ein kostenloser Besuch (buchbar über die Website www.cadeifrati.it) oder ein besonderes Erlebnis (buchen Sie hier mit Mittag- oder Abendessen in unserer La Lugana Trattoria neben dem Bistro: https:/ /caffetteriapasticcerialafenice -onlineshop.it/products/amarone-experience-voucher-con-data-chiusa) werden Sie auf ganz besondere Weise an Ihren Aufenthalt in unserem Gebiet erinnern. Wir empfehlen die Verkostungstour am Wochenende allen, die wirklich die Geschichte des Ortes und des Anwesens, die typischen Aromen und die perfekten Kombinationen mit der lokalen Küche entdecken möchten. Für weitere Informationen: mariachiara@cadeifrati.it

Im Ca’ dei Frati macht jedes Detail den Unterschied: Sternenhimmel mit Fresken zwischen französischen Eichenfässern, mundgeblasene Murano-Kronleuchter in den Farbtönen von Lugana DOC und von Meisterschnitzern gefertigte Möbel nach mittelalterlichen Vorbildern. Dies und noch viel mehr können Sie bei Ihrem Kellerbesuch entdecken, wenn Sie Ihren Blick schärfen! Tatsächlich arbeitet das Unternehmen seit Jahren mit lokalen Herstellern zusammen, die noch immer mit alten handwerklichen und mittelalterlichen Handwerkstechniken arbeiten. Der Wunsch besteht darin, an die alte Geschichte des Unternehmens anzuknüpfen, als Mitte des 15. Jahrhunderts eine Gruppe barfüßiger Karmelitermönche hier Wein für die Heilige Messe produzierte, daher der Name.

Ca’ dei Frati bedeutet auch Familie: Trotz der Größe des Unternehmens ist es immer noch eine intime und herzliche Realität. An der Spitze der verschiedenen Aktivitäten stehen tatsächlich die Mitglieder der Familie Dal Cero, die das Unternehmen noch immer nach den Lehren ihrer Großeltern und Urgroßeltern leiten. Sie sind stolz auf ihre Arbeit, verbunden mit dem Land und seinen Früchten. Es wird eine tiefgreifende und sehr bereichernde Erfahrung für Sie sein.