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La torta Fenice: il gioiello della nostra Pasticceria
9 Luglio 2024
Quando abbiamo iniziato a cercare una torta simbolo per la nostra pasticceria, la scelta non è stata affatto semplice. Ormai in pasticceria ogni gusto è stato elaborato, studiato e abbinato. Volevamo un prodotto che unisse la modernità alla tradizione, qualcosa che potesse piacere a tutti, nonni e bambini, e rappresentasse l’essenza della nostra arte dolciaria, ciò che ci fa sentire a casa nel nostro laboratorio. Dopo molte riflessioni e sperimentazioni, è nata la torta Fenice, intitolata proprio come il nostro locale, un capolavoro di semplicità, bontà e freschezza.
Gli ingredienti: solo di qualità
La torta Fenice è realizzata con un soffice pan di Spagna, perfettamente imbevuto in
una bagna alla vaniglia rigorosamente analcolica. La crema pasticciera, preparata
esclusivamente con tuorli freschi, bacche di vaniglia, latte fresco e panna, conferisce
alla torta una consistenza vellutata e un sapore inconfondibile. A completare questa
delizia, un tripudio di frutta fresca appena tagliata, meringhette croccanti e panna
montata fresca di centrifuga, che aggiunge leggerezza e freschezza a ogni morso.
Anche l’aspetto di questo dolce è soffice e leggero: candidamente bianca con dei
tocchi di colore naturali della frutta fresca che viene posta a decorazione a mano
anche come guarnizione.
Ideale in estate, per un’alternativa leggera e gustosa (anche nella variante con i frutti
rossi!), ma anche in inverno, insieme ad una tazza di tè o ad un buon caffè caldo.
Un prodotto unico esclusivamente su ordinazione
La Torta Fenice è un prodotto davvero speciale, fatto con amore e passione per
garantire la massima freschezza e qualità. Per questo motivo, non la troverai mai già
pronta in vetrina nel banco frigo: infatti viene realizzata esclusivamente su
ordinazione, in modo da poter anche personalizzare le porzioni, secondo le tue
esigenze, garantendo la massima freschezza di tutti gli ingredienti. Che si tratti di una
piccola torta per una cena intima o di una grande torta per una festa, la torta Fenice è
disponibile in tutte le dimensioni e con le decorazioni e scritte che preferisci!
