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La Fenice: la nostra storia di rinascita sul Lago di Garda

25 Agosto 2025

C’è un simbolo che da secoli affascina l’uomo: la Fenice, l’uccello mitologico che, al termine del suo ciclo di vita, si lascia avvolgere dalle fiamme per poi rinascere dalle proprie ceneri, più forte e più splendente di prima. Un emblema universale di rinascita, speranza e coraggio.

Non potevamo scegliere un nome diverso per la nostra pasticceria. “La Fenice” non è solo un locale, ma la rappresentazione di un sogno che ha saputo trasformarsi, proprio come la creatura mitica. Dove oggi i nostri ospiti assaporano dolci artigianali unici, un tempo c’era una struttura semplice, una piccola e vecchia depandance per il personale dell’hotel, un luogo senza ambizioni, nato per la praticità.

Vicino al nostro hotel è presente una grande piscina direttamente sul lago, nel parco verde della nostra proprietà. In un contesto del genere mancava però un bar, un luogo dove i clienti potessero ristorarsi e rinfrescarsi, sul lago, alla vista del monte Baldo e di Sirmione che ci regala la nostra location. “La Fenice” nasce proprio con questa idea, di essere un piccolo ristoro intimo e confidenziale per i clienti del nostro storico hotel Lugana Parco al Lago.

E poi, da quel progetto ordinario è germogliata una nuova visione: creare uno spazio raffinato e accogliente, in cui la tradizione famigliare da sempre volta al turismo, la bellezza naturale del luogo e l’artigianalità italiana potessero fondersi. Così è nata la nostra pasticceria e bistrot, come la fenice mitologica che dalle ceneri rinasce in una nuova forma luminosa.

Un locale ispirato al Liberty e agli anni Venti

La nostra identità si esprime non solo nei dolci, ma anche negli spazi. Lo stile Liberty che caratterizza il nostro locale è un omaggio agli anni Venti, periodo che la famiglia Dal Cero ha sempre amato e ricercato nei mobili, nei dettagli e nei libri. Le linee morbide, i dettagli raffinati, l’atmosfera elegante raccontano un’epoca in cui la vita quotidiana si intrecciava con l’arte e con il desiderio di bellezza. Scegliere questo stile significa dare ai nostri ospiti un’esperienza che non è mai banale: una colazione o una merenda qui diventano piccoli viaggi nel tempo.

Dolci che raccontano emozioni

Ogni creazione della nostra pasticceria è pensata per raccontare una storia. Abbiamo negli anni (si quest’anno sono diventati 15!) selezionato i migliori maestri pasticceri e chef, nonché assistenti di sala e maître per garantire un buon servizio e soprattutto garantire qualità in ogni produzione, dal cappuccino al mignon artigianale. Nascono così torte che celebrano la tradizione, gelati che nascono da ingredienti naturali e scelti con cura, lievitati che parlano di stagioni e ricordi del luogo (come il nostro Luganott durante il periodo della vendemmia del Lugana). Non sono semplici dolci, ma esperienze sensoriali che regalano emozioni, pensati e realizzati con un preciso intento: farsi ricordare. Per i turisti che arrivano sul lago di Garda, “La Fenice” diventa allora una tappa speciale: un luogo dove gustare il territorio in chiave artigianale e scoprire nuove combinazioni di sapori.

Il Lago di Garda come cornice unica

Visitare “La Fenice” significa anche vivere la magia tutta speciale del lago di Garda, che incanta con i suoi colori in tutti i momenti e in tutte le stagioni, i suoi borghi e i suoi paesaggi. Dopo una passeggiata sul lungolago o una visita alla cantina storica di famiglia, Ca’ dei Frati, una sosta da noi diventa un momento da ricordare. Che sia una colazione davanti a un cappuccino schiumoso, una merenda fresca con il nostro gelato artigianale o una torta condivisa al tramonto, ogni istante diventa parte del ricordo di viaggio, senza dimenticare un brunch, un pranzo o una cena vista lago con la cucina del nostro Bistrot vegetariano per il 70% e con scelte di carne e di pesce a chilometro zero.

Un invito a rinascere ogni giorno

La Fenice quindi non è soltanto un nome: è una filosofia. La nostra filosofia. Ogni giorno ci rinnoviamo, proprio come il mito che ci ispira. Nuove idee, nuove ricette, nuove emozioni da offrire a chi ci sceglie. Siamo una fucina sempre in fermentazione e ogni volta che passerai a trovarci, potrai trovare nuove creazioni, dolci e salate. Perché un dolce non è mai solo zucchero e farina: è un gesto di cura, un atto di rinascita, un modo per rendere speciale un momento. Così, la prossima volta che visiterai il lago di Garda, ti invitiamo a vivere anche tu la nostra storia di rinascita: a scoprire “La Fenice” e lasciarti sorprendere dal sapore della passione, della tradizione e della bellezza.

  • Indirizzo: via Verona 69/71, Lugana di Sirmione, Bs.

  • Telefono: +39 030 919003