{"id":2487,"date":"2024-10-03T15:44:21","date_gmt":"2024-10-03T15:44:21","guid":{"rendered":"https:\/\/caffetteriapasticcerialafenice.it\/2024\/10\/03\/il-nuovo-menu-autunnale-del-bistrot-unesperienza-a-chilometro-zero-sul-lago-di-garda\/"},"modified":"2024-10-03T15:58:11","modified_gmt":"2024-10-03T15:58:11","slug":"das-neue-herbstmenue-des-bistrot-ein-null-kilometer-erlebnis-am-gardasee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/caffetteriapasticcerialafenice.it\/de\/2024\/10\/03\/das-neue-herbstmenue-des-bistrot-ein-null-kilometer-erlebnis-am-gardasee\/","title":{"rendered":"Das neue Herbstmen\u00fc des Bistrot: ein Null-Kilometer-Erlebnis am Gardasee"},"content":{"rendered":"<div>Kategorien<\/div>\n<hr>\n<hr>\n<div>\n<p>Mit der Ankunft des Herbstes pr\u00e4sentieren wir in unserem Bistrot La Fenice eine neue Speisekarte zum Mittag- und Abendessen, die die Aromen der neuen Saison zelebriert und frische, m\u00f6glichst lokale Produkte hervorhebt. K\u00fcchenchef Edoardo hat eine kulinarische Reise kreiert, die saisonale Rohstoffe wie K\u00fcrbis und Blumenkohl neu aufgreift und echte Zutaten auf den Tisch bringt, die alle aus unserem herrlichen Gebiet mit 70 % vegetarischer K\u00fcche am Gardasee stammen.<\/p ><\/div>\n<div>\n<h3>Herbstgerichte: ein Fest f\u00fcr alle Sinne<\/h3>\n<p>Der Herbst ist die perfekte Zeit, um den authentischen Geschmack saisonaler Produkte neu zu entdecken: Die Tage werden k\u00fcrzer und die erste K\u00e4lte beginnt, also w\u00e4rmen wir uns mit einigen ausgezeichneten hausgemachten Hacken aus der neuen Speisekarte auf. Der Mantua-K\u00fcrbis wird auch zum Protagonisten im Gericht \u201eOrto\u201c, wo die karamellisierten Scheiben auf eine ausgezeichnete Amarone-Teriyaki-Sauce treffen, abgerundet mit Walnusskernen und saisonalen essbaren Bl\u00fcten. F\u00fcr Risotto-Liebhaber bietet \u201eEsperienza d&#8217;Amar(one)\u201c eine einzigartige Kreation mit Acquerello-Reis, cremig mit Amarone Pietro Dal Cero DOCG, rohen Scampi und einem k\u00f6stlichen Rosenbl\u00fctenpulver.<\/p>\n<h3>Lokale Produkte und die Kreativit\u00e4t des K\u00fcchenchefs<\/h3>\n<p>Jedes Gericht erz\u00e4hlt eine Geschichte, wie das \u201e30 Ore\u201c: Es ist eine langs\u00e4uernde Focaccia (hergestellt von unserem Konditor Manuel) mit fadenf\u00f6rmigem Mozzarella und Coppa, gekocht in Lugana DOC-Wein, perfekt zu einem Glas Cuv\u00e9e dei Frati Extra Brut. Oder das der Jahreszeit gewidmete Gericht: \u201eHerbst auf dem Teller\u201c, kombiniert eine Graupensuppe mit Cannellini-Bohnen, ger\u00f6steten Delica-K\u00fcrbisscheiben und veganer Mayonnaise.<\/p>\n<h3>Verw\u00f6hnen Sie Ihren Gaumen mit einem Schneidebrett<\/h3>\n<p>F\u00fcr diejenigen, die gerne teilen, sind unsere Schneidebretter ideal. Die \u201eTraditionelle Platte\u201c bietet eine Auswahl lokaler Wurst- und K\u00e4sesorten, entsprechend einer sorgf\u00e4ltigen saisonalen Auswahl durch den K\u00fcchenchef, begleitet von hausgemachtem s\u00fc\u00df-saurem Gem\u00fcse und hausgemachtem Senf, w\u00e4hrend die \u201eVegetarische Platte\u201c immer alle saisonalen Gem\u00fcsesorten zelebriert Null Kilometer und vom K\u00fcchenchef sorgf\u00e4ltig ausgew\u00e4hlt, kombiniert mit Saucen und Mayonnaisen, auch vegan.<\/p>\n<\/div>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/photo-1506900039127-b1cb41deb557-scaled.jpg\" alt=\"\"><\/p>\n<div>\n<h3>Eine Reise durch lokale Aromen und Weine<\/h3>\n<p>Um das Speise- und Weinerlebnis abzurunden, wird jedes Gericht mit einem Glas Wein aus der Weinpalette des Weinguts Ca&#8216; dei Frati serviert, beispielsweise Pratto \u2013 weniger bekannt, aber au\u00dfergew\u00f6hnlich mit herbstlichen Aromen \u2013 oder Amarone della Valpolicella Pietro Dal Cero DOCG. Unser Sommelier-Team im Speisesaal empfiehlt Ihnen gerne die perfekte Kombination, um jeden Geschmack unserer Speisekarte zu unterstreichen.<\/p>\n<h3>Der Aperitif: ja, auch im Herbst!<\/h3>\n<p>Wenn Sie unsere K\u00fcche trotzdem ausprobieren und probieren m\u00f6chten, haben wir die neue Herbstversion von Cicchetti kreiert: \u201ei Vespri\u201c. Von 17.00 bis 21.00 Uhr k\u00f6nnen Sie Ihr Glas Wein oder den klassischeren Spritz auf unserer beheizten Veranda mit Blick auf den See genie\u00dfen und alleine oder in Gesellschaft drei oder sechs kleine Verkostungen aus unserer Speisekarte genie\u00dfen, um Ihren Aperitif zu begleiten und die Aromen zu entdecken, die unsere farbenfrohe K\u00fcche auszeichnen , k\u00f6stliche und authentische K\u00fcche.<\/p>\n<p><strong>Wir erwarten Sie ab dem 9. Oktober mit dem Herbst in unserer neuen Speisekarte!<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<hr>\n<ul>\n<li>\n<div>\n<p>Adresse: via Verona 69\/71, Lugana di Sirmione, Bs.<\/p>\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>\n<p>Telefon: +39 030 919003<\/p>\n<\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><!--more--><br \/>\n<!-- {\"type\":\"layout\",\"children\":[{\"type\":\"section\",\"props\":{\"image_position\":\"center-center\",\"style\":\"default\",\"title_breakpoint\":\"xl\",\"title_position\":\"top-left\",\"title_rotation\":\"left\",\"vertical_align\":\"\",\"width\":\"default\"},\"children\":[{\"type\":\"row\",\"props\":{\"layout\":\"1-4,3-4\"},\"children\":[{\"type\":\"column\",\"props\":{\"image_position\":\"center-center\",\"position_sticky_breakpoint\":\"m\",\"width_medium\":\"1-4\"},\"children\":[{\"type\":\"headline\",\"props\":{\"content\":\"Kategorien\",\"css\":\".el-element {padding-top:20px}\",\"title_element\":\"div\",\"title_style\":\"h4\"}},{\"type\":\"divider\",\"props\":{\"divider_element\":\"hr\"}},{\"type\":\"module_position\",\"props\":{\"breakpoint\":\"m\",\"content\":\"builder-1\",\"layout\":\"stack\"}}]},{\"type\":\"column\",\"props\":{\"image_position\":\"center-center\",\"position_sticky_breakpoint\":\"m\",\"width_medium\":\"3-4\"},\"children\":[{\"type\":\"headline\",\"props\":{\"title_element\":\"h1\"},\"source\":{\"query\":{\"name\":\"posts.singlePost\"},\"props\":{\"content\":{\"filters\":{\"search\":\"\"},\"name\":\"title\"}}}},{\"type\":\"text\",\"props\":{\"column_breakpoint\":\"m\",\"margin\":\"default\"},\"source\":{\"query\":{\"name\":\"posts.singlePost\"},\"props\":{\"content\":{\"filters\":{\"search\":\"\",\"date\":\"\"},\"name\":\"modified\"}}}},{\"type\":\"text\",\"props\":{\"column_breakpoint\":\"m\",\"margin\":\"default\"},\"source\":{\"query\":{\"name\":\"posts.singlePost\"},\"props\":{\"content\":{\"filters\":{\"search\":\"\"},\"arguments\":{\"separator\":\", \",\"show_link\":true,\"link_style\":\"\"},\"name\":\"categoryString\"}}}},{\"type\":\"divider\",\"props\":{\"divider_element\":\"hr\"}},{\"type\":\"fragment\",\"props\":{\"margin\":\"default\"},\"children\":[{\"type\":\"row\",\"children\":[{\"type\":\"column\",\"props\":{\"image_position\":\"center-center\",\"position_sticky_breakpoint\":\"m\"},\"children\":[{\"type\":\"text\",\"props\":{\"column_breakpoint\":\"m\",\"content\":\"\n\n<p>Mit der Ankunft des Herbstes pr\\u00e4sentieren wir in unserem Bistrot La Fenice eine neue Speisekarte zum Mittag- und Abendessen, die die Aromen der neuen Saison zelebriert und frische, m\\u00f6glichst lokale Produkte hervorhebt. 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